三世代が集う店
安心・安全なもち米
当店のお餅に使用しているのは、優良産地から仕入れた佐賀県産サガヒヨクモチ米100％の安心で安全な最新年度のもち米。
先進技術で精米後のヌカを最大限取り除いていますから、雑味の無い絹のような舌触りをお楽しみいただけます。
自然の恵みたっぷり、どこか懐かしいホッとする味を、みなさんでご堪能ください。
清浄な水作り
大容量活性炭フィルターとアルカリイオン水生成器を用いて清浄化された、弱アルカリイオン水や水素水を使用することで、お菓子本来の味をお召し上がりいただけます。
お餅やお菓子は1/3が水分と言われており、それだけに使用する水にも徹底的にこだわっております。
ぜひお客様ご自身の舌で水の違いをお確かめください。
昔ながらの杵つきを実現
昔ながらの杵つきで大切な「人の動き」を、全自動餅つき機に忠実にプログラム化。
煮ても崩れないコシの強いお餅を、わずか2分間でつき上げております。
そのまま焼いて食べるも良し、きなこや大根おろしをかけて楽しむのも良し。
臼と杵で人がついた餅を完全再現した逸品は、一度食べるとクセになること間違いなしです。