回答項目 件数 グラフ 和菓子 122 79.2% 洋菓子 31 20.1% 無回答 1 0.6%

和菓子を選んだ方に質問です。何故和菓子を選んだのですか？

回答項目 件数 グラフ あんこが大好き 52 33.8% 健康的で低カロリー 21 13.6% 季節感があって見た目にもきれい 15 9.7% 程よい甘さが疲れを癒す 14 9.1% 懐かしさや優しさを感じる 12 7.8% お茶を愛好しているので和菓子が合う 5 3.2% その他 4 2.6% 価格が手ごろでおやつ向き 2 1.3% 家族構成を考えると和菓子が無難 0 0.0% 無回答 29 18.8%

洋菓子を選んだ方に質問です。現在の和菓子には何が足らないと思いますか？

回答項目 件数 グラフ 新商品の企画 18 11.7% 甘さを抑える技術 15 9.7% デザインの斬新さ 10 6.5% 明るい雰囲気の店づくり 8 5.2% 素材の開発 3 1.9% 無回答 100 64.9%

一週間にどれくらい和菓子やおもちを食べますか？

回答項目 件数 グラフ １回 59 38.3% ２回 38 24.7% ３回 18 11.7% 毎日 16 10.4% ４回以上 16 10.4% 無回答 7 4.5%

どのジャンルのお菓子が好きですか？

回答項目 件数 グラフ 大福 66 42.9% 饅頭 33 21.4% 餅菓子 29 18.8% 上生菓子 8 5.2% その他 6 3.9% 羊羹流しもの 6 3.9% カステラ 5 3.2% 無回答 1 0.6%

大福類と答えた方に質問です。どの大福が一番食べたい？

回答項目 件数 グラフ 苺大福 32 20.8% 豆大福 30 19.5% カフェオーレ大福 3 1.9% 羽二重餅 3 1.9% ごま大福 3 1.9% きび大福 3 1.9% 梅大福 2 1.3% その他 2 1.3% 無回答 76 49.4%

饅頭と答えた方に質問です。どの饅頭が食べたい？

回答項目 件数 グラフ 黒糖饅頭 13 8.4% 薄皮饅頭 10 6.5% 上用饅頭 10 6.5% 酒饅頭 8 5.2% 田舎饅頭 6 3.9% 蜂蜜饅頭 1 0.6% おぼろ饅頭 1 0.6% 卵饅頭 1 0.6% その他 1 0.6% 蓬饅頭 1 0.6% ミルク饅頭 1 0.6% 柚子饅頭 0 0.0% 味噌饅頭 0 0.0% 無回答 101 65.6%

羊羹・流しもの、と答えた方に質問です。どのお菓子が食べたい？

回答項目 件数 グラフ 水羊羹 6 3.9% 栗羊羹 5 3.2% しぐれ 5 3.2% かるかん 5 3.2% 栗蒸し羊羹 3 1.9% 村雨 2 1.3% ゼリー 1 0.6% ゆべし 1 0.6% ういろう 1 0.6% 浮島 0 0.0% 無回答 125 81.2%

どんなお菓子があったらいいなと思いますか？

回答項目 件数 グラフ 伝統や精神を大切にした商品 62 40.3% 遊び心たっぷりエンタ―テーメント性 43 27.9% その他 20 13.0% 希少性 12 7.8% ストーリー性 11 7.1% 無回答 6 3.9%

お菓子を買うときに最も重要な選択基準はどれですか？

回答項目 件数 グラフ 自分の食べたいもの 37 24.0% カロリー 33 21.4% 高品質 23 14.9% 低価格 20 13.0% その他 7 4.5% 話題性 6 3.9% 健康素材 5 3.2% 甘さ 5 3.2% 添加物 5 3.2% 新商品 4 2.6% 奥様の好み 2 1.3% 日持ちの良さ 2 1.3% 子供の好み 1 0.6% 材料の希少性 1 0.6% 店員さんの応対の良さ 1 0.6% 容器リサイクル性 0 0.0% お店の名前で選ぶ 0 0.0% アレルギー 0 0.0% お土産 0 0.0% 無回答 2 1.3%